A XXVI Edição do Projeto Café com Empreendedores ocorreu no dia 10 de dezembro de 2020, por meio da plataforma Google Meet. O evento contou com a presença da empreendedora Angélica Amaro, proprietária da Zero Waste Ce, loja de produtos sustentáveis. Na ocasião foi abordado o tema: “Empreendedorismo sustentável: produtos com propósito”.