O turismo é um fenômeno profundamente marcado pelo consumo em todas as suas dimensões. O debate teórico entre os campos do turismo e do consumo é alvo da atenção de inúmeros especialistas na contemporaneidade. A categoria consumo é um dos pilares da formação social capitalista e permeia as relações entre o turista e o destino escolhido. Através do estudo do tema por escrita acadêmica e reuniões onde são debatidos textos e trabalhos escritos, o grupo serve de base para os discentes desenvolverem seus trabalhos. A análise do tema é fundamental para a criação de diversos Casos para Ensino e o desenvolvimento de produções no campo de Marketing.