A 2ª edição, do ano de 2017, do Projeto Café com Empreendedores ocorreu no dia 29 de maio com o empreendedor Juvêncio Gondim, franqueado de mais de 20 lojas do Grupo O Boticário na Região do Cariri. O grupo O Boticário é conhecido pela sua atuação no ramo de perfumaria e cosmético, com grande expansão através do modelo de franquias. Durante o encontro, os membros e as tutoras do PETADM-UFCA, professores e demais participantes puderam conhecer a vida pessoal e a trajetória dentro dos negócios do empreendedor. O tema principal do evento foi o gerenciamento de franquias, mas inevitavelmente a vida pessoal e os temas ligados ao empreendedorismo foram tratados durante o encontro.