A XXVIII Edição do Projeto Café com Empreendedores foi realizada no dia 20 de julho de 2021, de modo virtual, através da plataforma Google Meet. O encontro contou com a presença de Saymo Venício, Gestor da Casa Ucá, empresa que comercializa produtos de design, artesanato e gastronomia. Nesta edição foi abordado o tema: “Casa Ucá – Mercado Criativo em Movimento “.